Feltro, pantofole e... strudel di mele!

Oggi sono un pò rallentata a causa del raffreddore, ma ieri, che mi sentivo in grande forma, ho trascorso un bel pomeriggio autunnale a casa.. a lavorare... il feltro!

Avevo in mente un paio di pantofole per il lungo inverno che mi aspetta... calde, simpatiche e rigorosamente mani di...

E poi visto che l'esperimento mi sembrava riuscito, ho pensato anche alla mia puffetta!

Premetto che i mocassini non mi hanno mai convita quanto a femminilità... ma con quei laccetti di raso e qualche fiorellino rosa...

 ...anche Sara può indossarli!

Nel frattempo, visto che avevamo un invito a cena, ho preparato uno strudel di mele.. con una ricetta delle più semplici:

Ingredienti:
- un disco di pasta sfoglia già pronta;
- 2 mele (io avevo royal gala);
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- 4 cucchiai di uvetta;
- 4 cucchiai di pinoli;
- il succo e la scorza di un limone non trattato;
- cannella in polvere;
- vaniglia in polvere;
- un tuorlo d'uovo e zucchero di canna per la glassa (facoltativo).

La preparazione è semplicissima... dopo aver tagliato a pezzettini le mele, si mescolano insieme a tutti gli altri ingredienti. Si riempie la sfoglia con il composto e si chiude nella classica forma a strudel... diciamo che l'idea è di un pacchetto regalo. Io ho capovolto il tutto per far si che la parte chiusa risultasse in alto (se si sceglie questa opzione bisogna accertarsi che i bordi siano più che chiusi... sigillati!). Ho fatto dei tagli obliqui, ho spennellato la superficie con il tuorlo d'uovo e l'ho cosparsa con lo zucchero di canna.Va cotto in forno caldo (180° per circa 40 minuti).

Considerato il fatto che nelle sfoglie industrali non c'è burro ma olii e grassi vegetali (quelli che fanno più impressione di tutti.. anche se ci scrivono non idrogenati!), questo dolce, non proprio leggero, è adatto anche agli intolleranti al lattosio e se si elimina l'uovo.. anche a chi segue una alimentazione vegana!!

 

A presto!!